ふるさと納税返礼品で大きいホタテをいただき、美味しく食べるために簡単レシピを検索してみました。
ほたてのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョレシピはこちらのレシピを参考にしました。
カルパッチョがオリーブオイル 大1、レモン汁 大1/2、塩 小1/4にブラックペッパー少々という簡単レシピ。ピンクペッパーは家になかったので使ってません。
※ホタテは真横から切り身を入れ2つにスライス。解凍があまかったので、ホタテを熱湯にしゃぶしゃぶして使いました。（←甘みが増した気がする）
わたし
塩を控えめにしたら味に締まりがなかったので、塩をしっかり入れましょう！！
ほたてバター
ほたてバターはこちらのレシピを参考にしました。
このレシピは調味料が簡単！！
お酒、バター、しょうゆが各大さじ1と簡単であっという間に出来上がり。
私は出来上がりにパセリをふりかけました。
わたし
お酒が永遠に飲める味♫
旦那さん
ホタテバターをまた食べたいな〜（飲みたい）
いつもの食卓にホタテがあるだけで豪華な気分になるのは気のせいではない気がします。
